高田本町商店街 老舗店が新商品発売〈後編〉 肉のいろは・栄喜堂菓子店・杉田味噌醸造場

JCVの生活情報番組「すまいるone」。1月29日から放送している番組内コーナー「CHECK！」では、高田本町商店街にある各店で一斉に発売された6つの新商品を紹介しています。

創業100年から400年の老舗が40店舗も連なる高田本町商店街。去年、その老舗8店が一斉に「新商品作り」に取り組みました。

地域外から訪れる観光客にお土産として購入してもらおうと「買いやすい値段」「持ち帰りやすいパッケージ」「おもしろいネーミング」をテーマに商品開発が行われました。新商品を発売した8店の中から、前後編に分けて6店の新商品を紹介します。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

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【肉のいろは　五番街本店】
ギュギュっと牛コロッケ　1個 300円（税込）

 

本町5丁目にある「肉のいろは 五番街本店」は明治26年創業、今年で130周年を迎えた精肉店です。

新商品は「ギュギュっと牛コロッケ」です。肉のいろはのブランド牛「雪むろ芳醇和牛」とネギ、しらたきを自家製のすき焼きのタレで味付け。この具材をジャガイモのみで作ったコロッケの中に入れています。実はこちらの店では、元々すき焼き屋を営んでいたことから、この商品が開発されたということです。土曜日限定の販売で、前日までの予約が必要です。

また、肉のいろはではこのほかにも、日替わりで楽しめる惣菜が多数販売されています。この機会にぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？

〈店舗情報〉
肉のいろは 五番街本店
■住所：上越市本町5-3−29
■電話：TEL025-524-1150
■営業：9:45～17:45
■定休：水曜、ほか不定休

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【栄喜堂菓子店】
玉手箱　800円（税込）

上越市本町5丁目にある「栄喜堂菓子店」は、大正4年創業の店。看板メニューは瓦せんべいで、創業当初からの人気商品です。

新商品は人気のせんべいをはじめ、その時々におすすめの商品を8種類詰め合わせた「玉手箱」です。その日によって箱の中身が替わるので、何が入っているかは開けてみてのお楽しみです。売り切れ次第終了なので、お求めの際はお早めにどうぞ。

このほかにも、こちらでは新商品作りを欠かしません。

かたふね焼ドーナツ　200円（税込）

こちらはSAKEまつり用に開発された酒の味も楽しめるドーナツです。好評だったためレギュラー商品として販売しています。

浅野項一さん
「古くから続くものは大切にして、新しいものを探していく。それが長く続く秘訣ではないかと思っています。玉手箱はぜひ浦島太郎になったような気分で開けていただけたらと思います」

〈店舗情報〉
栄喜堂菓子店
■住所：上越市本町5-5-7
■電話：TEL025-523-5931
■営業：9:00～18:00
■定休：水曜

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【杉田味噌醸造場】
初桶芳熟  724円（税込）
※数量限定販売

上越市本町4丁目、創業200年を超える老舗味噌店「杉田味噌醸造場」。

新商品は「初桶芳熟（はつおけほうじゅく）」です。

2021年10月、130年ぶりに新造した木桶で作った初みそです。杉田味噌らしい華やかな発酵香と、うまみのある味噌に仕上がっています。新しい木桶で初めての仕込みは、たった一度だけ。これまで味噌づくりの木桶は酒蔵のおさがりを使用することがほとんどで、まったく新しい木桶で作ることが珍しいそうです。

新潟県産の大豆とお米を使って、蔵人が丹精込めてつくった初みそ。今回、3トンほど仕込みましたが、おそらく春ごろには販売終了してしまうということです。

代表取締役  杉田貴子さん
「数に限りがございますので、ぜひこの機会にお求めください。よろしくお願いいたします」

〈店舗情報〉
杉田味噌醸造場
■住所：上越市本町4-3-16
■電話：TEL025-525-2512
■営業：9:30～18:00
■定休：水曜

記事参照元：上越妙高タウン情報