越後薬草「ヤソ・アブサン」国際的酒類品評会で金賞　国産では初の快挙

2022年4月26日2022年4月26日みんなの上越 0 Comments

上越市小猿屋の越後薬草（塚田和志社長）が出品した酒「ヤソ・アブサン」が、世界的な酒類品評会「ＩＷＳＣ２０２０」で金賞を受賞した。国産のアブサンとしては初の快挙。同社では「ＹＡＳＯシリーズ」の限定酒やソフトドリンクにも力を入れていて、今後もさまざまな展開を企画中だ。

　ＩＷＳＣ（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）は、酒類の品質向上や市場拡大を目的に、世界中のワインやスピリッツ（蒸留酒）、ウイスキーなどを評価する世界的コンペ。全世界から６０００品ほどが出品されるが、最高位の金賞はこのうち２～３％しか選ばれないという。同社は今回、スピリッツの部門でアブサンの他、４品で銅賞を獲得した。

　アブサンはニガヨモギなどの薬草を原料とする、ヨーロッパのスピリッツ。薄緑色、独特な香り、水を混ぜると白濁するのが特徴で、ゴッホやロートレックなどの著名人が愛飲したことでも有名。

　今回受賞したヤソ・アブサンは、ヨモギなど８０種類の素材を発酵させて生じたアルコールと、ニガヨモギなどを蒸留し、妙高市産のスペアミント、ローズマリー、大葉を浸した。昨年秋に販売した試作品が好評を博し、商品としてレギュラー化。塚田社長は「同じヨモギを使う酒として、当初から企画していた。地元産のフレッシュなハーブの香り、和のテイストも心掛けた」と語り、「まだ試作品。完成はこれから」と先を見据える。

　最近はクラフトコーラやノンアルコールのジンなど、女性層やアルコールが飲めない人向けの商品も販売している。今秋には、会社敷地内に蒸留所が開所予定。製造見学だけでなく、バーサロンやアートギャラリーを備え、幅広い年齢層にＰＲしていきたい考え。塚田社長は「多くの人が足を運びたいと思える施設やイベントで、人との距離を大切に、地域とのつながりをつくっていけたら」と願う。

　「ヤソ・アブサン」は７００ミリリットル入り税込み８５８０円。度数５８度。ストレートの他、水割りや炭酸割りなどがお勧め。同社オンラインショップで注文を受け付けている。