【独自取材】再考・企業とは？経営者とは？　有限会社シンセイ・ビジネス・コンサルタント（新潟県上越市）の鈴木俊夫代表取締役に聞く

手元にある広辞苑で「企業」と引くと、「生産・営利の目的で生産要素を総合し、継続的に事業を経営すること。また、その経営の主体」とある。筆者は「企業とは利潤を追求する事業体」だと学生時代に習ったが、ホテル、レストラン、道の駅など数々の経営再建を手がけてきた有限会社シンセイ・ビジネス・コンサルタント（新潟県上越市）の鈴木俊夫代表取締役は「アメリカの経済学者ピーター・F・ドラッガーは『企業の目的はお客を作ることだ』と言っている」と話す。

ドラッガーは経済学の分野では有名な学者だが、２０１０年に１７９万部のベストセラーになった「もしドラ」（「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら」）で一般的にも有名になった故人の経済学者だ。

鈴木代表は「社長の仕事は何であるかというと、もちろんマネジメントもあるが、お客を作ることだ。お客様が減ったり、いなくなったりすると会社は営業していけない。しかし、ピンチはチャンスだ。ピンチの中に沢山のヒントが隠されている」とも言う。

また、「お客様のために仕事をしてお客様が喜んでくれなくては、お客様は対価を払ってくれない。私たちの給料はお客様の満足によって頂いた対価なのだ」と語る。

また、「会社とは、ビジネスとはつまり、接客サービス業だ。業であり、文字通り、サービスを仕事にしている人たちである。お客様がいないと潰れる。いらっしゃいませ、ありがとうございました、お見送りが大事だ」とも。

鈴木代表によると、飲食店などは、特に３つの点が重要だという。１つ目は施設、２つ目は料理、３つ目はサービスだ。さらに、サービスには物的サービス（食器、ソファーなど）と人的サービス（明るい声、笑顔、お見送りなど）がある。

「人的サービスは、具体的には目配り、気配り、心配りだ。『ありがとうございました』と言っても心がこもっていなければお客様に伝わらない。あとは、トイレ。味が良くても、トイレが汚いとリピーターにならない」と語る。

鈴木代表は長年企業の社員教育に携わってきたが、現在は上越市内で月1回ペースで経営者のためのビジネス勉強会「強運塾」を開催しているほか、コロナ禍前に毎年１回の１３年間実施していた１泊旅行の懇親会「強運の会」を今年は再開する意向であり、今後は経営者教育にも注力していく考えだ。

(文　梅川康輝）

記事参照元：NIIKEI