直江津にマクロビ弁当の店オープン！「Kitchen 晴れたら海で」

直江津の船見公園近くに7月、健康食のマクロビ弁当を販売する「Kitchen晴れたら海で」がオープンしました。

「Kitchen晴れたら海で」は直江津の船見公園からほど近く、三･八の市が行われる通りからも近い、琴平神社の向かい側にあります。

今日のおべんとう　特別価格650円（税込）
※9月から800円（税込）となります
※この日のメインは「栗カボチャの豆乳クリーム焼き」、副菜は「モロヘイヤとエダマメのポン酢和え」

店で販売しているのは、玄米を中心に日替わりのおかずを盛り込んだ体にやさしいマクロビオティック、通称マクロビのお弁当です。健康的なものはもちろん、味や食感、季節ならではの味が楽しめるワクワクする料理を提供するように心がけているということです。

主食は上越市大潟区の朝日池総合農場から仕入れた玄米ご飯のおにぎりか、いなり寿司が選べ、そこにニンジンとおからのサラダ、日替わりのメイン料理と副菜、季節の野菜や車麩の素揚げが付きます。素揚げの下には、さらに玄米ご飯が敷かれています。使用している野菜は主に三･八の市に出店している地元農家から仕入れたり、有機野菜を育てている農家から直接取り寄せており、季節ならではの食材、食べる人の健康を考えてつくられています。

店を切り盛りしているのは、群馬県出身のおおしまみちこさんです。おおしまさんは去年まで、長野県松本市で農業をしていましたが、去年3月に上越地域に訪れた際、海も山も近い立地や居心地の良さに魅せら移住を決意。そして、翌月には現在の店舗となっている空き家を購入しました。

おおしまさんは以前から体に良いとされる玄米菜食を基本とするマクロビオティックについて勉強し、資格を取得するなど、自身も実践して体調の改善を実感していたことから、マクロビを広めようと店を開くことにしました。

店は家の一部を改装して、もとの空き家の雰囲気を残しつつ、こぢんまりとしたかわいらしいデザインになっています。

店内奥にはイートインスペースもあります

「今日のおべんとう」の販売は1日10個限定です。売り切れ次第終了となります。予約は電話ではなく、インスタグラムのDMで受け付けています。

お弁当のほかにはアイスコーヒーやホットコーヒー、ココアも販売しており、お弁当とドリンクのセット販売も行っています。また8月下旬からは日替わり弁当のほかに、豆やジャガイモ、ニンジン、季節の野菜を入れたベジカレーも提供する予定です。

こちらのかわいい看板が出ている時は営業中

店主  おおしまみちこさん
「店名は私の好きな東京 代官山のライブハウス『晴れたら空に豆まいて』から、はじめの部分をいただきました。当店でお弁当を買っていただいて、晴れたら目の前に広がる海を見ながら召し上がっていただけるとうれしいです。ぜひお待ちしております」

店舗情報

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Kitchen 晴れたら海で
■住所：上越市中央3-11-13
■電話：TEL080-8470-2900
■営業時間：11:00～17:00
※三・八の市がある日は9:00～15:00
■定休日：月・火曜
※月・火曜に三・八の市がある時は水曜休
■インスタグラム：@haretara-umide
※弁当の予約はインスタグラムのDMで行ってください。

記事参照元：上越妙高タウン情報