飲食

四ケ所の雁木通り古民家を改装したカフェ＆バー「nanabase」オープン

2024年11月25日2024年11月26日みんなの上越

上越市四ケ所の雁木通りにある古民家「イースト」の中に、カフェ&バー「nanabase（ナナベース）」が11月2日にオープンしました。

店をオープンさせたのは上越市出身でイラストレーターでもある杉田七美さんです。

同店の向かい側に店を構えるカフェ「ARUYA」のオーナーと出会い、そのオーナーの持ち物が置かれていた古民家を改装し、オーナーが好きな本や骨とう品を見せられるカフェとして営業することになりました。

店内にはレコードや骨董品など、通にはたまらないインテリアが並びます。

料理好きの杉田さんが手がける料理のコンセプトは「無添加」です。スパイスカレーをメインに、地元の野菜を使ったメニューを提供しています。

杉田さんは過去に体調を崩したことがあり、それをきっかけに栄養について勉強するようになりました。

スパイスカレー　500円（税込）

メインのスパイスカレーは、クミンやコリアンダー、カルガモンなど10種類以上のスパイスを配合しています。具材にはたっぷりのタマネギと、鶏むね肉のひき肉が入っています。付け合わせの野菜はすべて地場産。撮影した日の付け合わせは、サツマイモの天ぷらがのっていましたが、季節や旬に合わせて変えていくということです。

カレーのほかにスイーツもあります。