高田本町商店街の老舗商店6店が新商品　贅沢なコロッケや初蔵出しのみそなど

肉のいろは（本町5)
「ギュギュっと牛コロッケ」　1個300円
1908年の高田城跡への陸軍13師団入城の頃に牛鍋屋を営んだことから、すき焼き風に味付けした牛肉、しらたき、ネギをゆでてつぶしたジャガイモで包んで揚げた贅沢（ぜいたく）なコロッケ。前日までの予約で土曜のみ販売。025-524-1150。

杉田味噌醸造場（本町4）
「初桶芳熟（はつおけほうじゅく）」　400ｇ入り724円
2021年に約100年ぶりに新調した吉野杉の木おけで初めて仕込んだみそ。半年ほどかけて作った初蔵出しのみそは、さわやかな香りとすっきりとした味。 初桶のためなくなり次第終了。025-525-2512。

藤作　別館（本町3）
「する天むす」　2個500円
直江津の本店「松風園　藤作」は明治時代創業。する天に絡めた少し甘めのたれが上越産コシヒカリにも染み込み、口の中いっぱいにコシヒカリとスルメのうまみが広がる。前日までに予約。025-520-8841。

大杉屋惣兵衛（本町3、５）
「宵酔いの吟（よいよいのうた）」　9粒648円
江戸時代からの看板商品である翁飴に市内蔵元の日本酒3種類をそれぞれ練り込んだ。使用した地酒は上越酒造の「越後美人　吟一廣」、丸山酒造場の「雪中梅」、竹田酒造店の「かたふね」。お馬出し店（本町3）025-525-2501。

渡部鮮魚店（本町4）
「高田発祥　鱈の子の糀漬」　100g入り1200円
高田発祥で高田でしか製造されていない「鱈の子の糀漬」を新パッケージにし、土産品として新発売。025-523-7324。

栄喜堂菓子店（本町5）
「100年せんべい玉手箱」　1箱500円、750円
1915年（大正4年）以来、手焼きにこだわったせんべいを玉手箱にように詰め合わせた。予約販売。025-523-5391。