「カジュアルデイズ」２２日にオープン　町屋リノベし開業　コーヒーとサンドイッチ 幸せな時間提供　上越市大町５

キューバサンドを手にする齋藤さん。今後はモーニングメニューにも取り組みたい考えだ

サンドイッチとコーヒーの店「コーヒーアンドサンドイッチ カジュアルデイズ」が２２日、上越市大町５にオープンする。営業時間は午前８時から午後６時まで。

開業したのは神奈川県出身で軽井沢町（長野県）や東京のベーカリーで経験を積んだ齋藤直樹さん（４３）。妻の実家がある上越市で開業しようと２年ほど前から候補地を探し、築約９０年の町屋に行き着き、リノベーションして調理場とイートインスペース１２席を設けた。

看板メニューは「キューバサンド」（税込み６５０円前後の予定）。バゲットに自家製ローストポーク、ハム、チェダーチーズ、ピクルス、粒マスタードを挟んでホットサンドにしたもの。塩が効いたローストポークに、チェダーチーズの濃厚な味が合う。ほかにもＢＬＴサンドやＡＢＣ（アボカド、バジル、ローストチキン）サンドなど、数種類のサンドイッチを選ぶことができる。