暖房の効いた店内で味わう“冬かき氷”　上越市大貫1で日曜限定のかき氷専門店営業中

2023年12月7日2023年12月8日みんなの上越 0 Comments

新潟県上越市大貫1に雪国上越では珍しい、冬でも「かき氷」を提供する専門店「ひまわりこおり」がある。旬のフルーツで作った特製ソースをはじめ、自家製の練乳やあんこ、白玉などがたっぷりのった本格かき氷を夏と変わらず提供。「夏の風物詩」のイメージが強いかき氷だが、暖房の効いた店内で雪が舞う外を眺めながらふわふわのかき氷を味わう「冬かき氷」はいかがだろうか。

同店は障害者や高齢者支援などを行うNPO法人ささえ愛みんなの家が運営する「喫茶たんぽぽ」で、日曜のみ営業している。介護福祉士で現在は通信制大学で福祉を学んでいる店主の清水芳子さん（42）が、全国のかき氷店を食べ歩きするうちに「上越に大好きなかき氷を一年中食べられる店を」と、今年7月にオープンさせた。

氷は小林製氷工場（下門前）の氷を使用し、ふわふわに仕上げている。おすすめは自家製にこだわった本格かき氷（900円）だ。

「お汁粉」は練乳をベースにこしあんがたっぷりかかり、白玉5個をトッピング。中にはつぶあんが入る。「いちごミルク」はイチゴたっぷりのソースの上に生クリームをトッピング。中には切ったイチゴとあんこ、白玉、練乳が入っている。ほかにココアミルクベリーや紅茶グレープフルーツ、きな粉ミルク金時、宇治金時がある。

また旬のフルーツなどを使い季節を意識した、月替わりや1日限定のかき氷も提供。12月の「りんご」は、ヨーグルト練乳をベースに旬のリンゴを使ったソースがかかり、中には食べやすく切った焼きリンゴとレアチーズ風クリームが入っている。

同店のインスタグラムには桃やトウモロコシ、メロン、梨、イチジク、ブルーベリー、栗などを使ってこれまで提供された様々なかき氷の写真が並んでいる。