芳醇な味わい魅力　３社コラボ生チョコギフトにも最適

上越市春日新田１の酒店「まいどや」は、日本酒と酒かすを使った特別な生チョコレート「ＳＡＫＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ（サケショコラ）純米大吟醸」を、今年も数量限定で販売している。

同店ではチョコレートをきっかけに日本酒にもっと興味を持ってもらいたいと、２０１５年からバレンタイン向け商品を企画販売。

サケショコラは、創業３００年超の歴史がある青木酒造（南魚沼市）の日本酒「鶴齢（かくれい）」をふんだんに使用した生チョコレートで、同市東雲町２の人気店「フランス菓子レ・ドゥー」の歌代功代表（５８）が２０２０年に開発。以来、バレンタインデー、ホワイトデー向けギフトとして定番化し、早々に完売する人気商品となっている。

今年はフランス産チョコレートに、最高品質の山田錦を３７％まで磨いた純米大吟醸の酒かすと、越淡麗で仕込んだ純米吟醸を使用。酒かすが持つ風味とこく、吟醸酒のフルーティーで上質な香りが絶妙に調和し、滑らかな口溶けと、芳醇（ほうじゅん）な味わいが楽しめる逸品となっている。

また、商品が入った化粧箱は漆塗りの一合升をイメージ。高級感を際立たせている。

まいどやの杉田彰社長（６４）は「今年も３社がコラボし、いいものができたと自負している。唯一無二の商品は、大切な人への贈り物として最適」とアピールした。

商品は、まいどや店頭と同店オンラインショップで販売中。価格は１箱９個入りで１７００円。紙袋付きは１８００円（いずれも税込み）。５４０個の数量限定で、販売期間は３月１４日まで。なくなり次第終了。

問い合わせは同店（電０２５・５４３・６７２７）へ。

記事参照元：上越タイムス電子版