上越産”もちもち生地” マンマルテラスが特製クレープ販売！あるるん村で24日から

上越市三和区北代にある人気カフェ「マンマルテラス」が、もちもちの生地でスイーツをくるんだクレープを考案し、上越あるるん村に設置したキッチンカーで今月24日（火）から販売を始めます。

これが新販売される「マンマルCrepe（クレープ）」です。クレープの生地には上越産の米粉と地元の三和牛乳を使用し、しっとりもちもちとした食感が特徴です。

上越産の米粉と三和牛乳を使った「シフォンケーキ」が看板商品の「マンマルテラス」では、去年の秋ごろから米粉や牛乳を使った新しい商品の開発に取り組み、クレープを販売することになりました。

マンマルテラス代表・室山明美さん
「思っていた以上に米粉を使った生地づくりに苦戦し、素材の配合量や鉄板の温度など試行錯誤を繰り返し、なんとか完成にこぎつけました」

料金 すべて1個650円（税込）

ラインナップはチョコ、イチゴ、キャラメル、ぶどう＆ベリー、モンブラン、抹茶、焼芋の全７種類です。季節の果物と生クリームなどが特製生地で巻かれていて、上にはマンマルテラスのシフォンケーキと特製ソースがトッピングされています。モンブランに使用している栗は自家畑でとれたものを、焼芋はあるるん畑で販売されているものを使用しています。

メニューは季節によって変わる予定で、果物や食材の旬や仕入れのタイミングなどで、新しいメニューが随時登場するということです。

マンマルテラスのキッチンカーは上越あるるん村の「あるるんの杜」の前に設定されています。クレープはキッチンカー限定で販売されます。

18日、19日はプレオープンし、幅広い年代の人たちがクレープを求めて列を作っていました。

1月の営業日は24日（火）、25日（水）、26日（木）、31日（火）の4日間です。その後は週に2～3日間の営業を予定しているということです。オープン日のスケジュールや新メニューなどの情報は、インスタグラムで発信されます。

マンマルテラス代表・室山明美さん
「上越産の米粉、三和牛乳など、こだわりの素材で作ったしっとりもちもちのクレープ生地で、季節の果物や食材を包んで提供しているクレープです。ぜひ召し上がってください」

マンマルCrepe
■場所：上越あるるん村内（上越市大道福田639）
■営業日：1月24日（火）、25日（水）、26日（木）、31日（火）
※それ以降はインスタグラムで確認してください。
■営業時間：10:00～15:00　※なくなり次第終了
■インスタグラム：@manmaru_terrace
■ホームページ：https://manmaruterrace.com/

記事参照元：上越妙高タウン情報