飲食

秋といえば、栗！　三和区にある宮沢栗農園では、2022年9月15日から生栗・焼栗の販売が始まっています。 宮沢栗農園の栗は、収穫後に0℃に保たれた氷蔵庫で1か月ほど貯蔵し、熟成させることが特徴です。 栗の中のでんぷんがシ

越後･謙信SAKEまつり恒例の限定酒「車懸2022」が完成し、16日（金）にボトルのラベル張りが行われました。 毎年、限定酒の「車懸」をまつりに参加する蔵元が協力して作っています。今年は柿崎区角取にある代々菊醸造が仕込み

上越の新名物として酒粕や味噌を取り入れた鍋「さかきん発酵鍋」が開発され、今月30日（金）から上越市の7店舗で提供が始まります。初日は、新名物をお披露目しPRする催しがデュオ・セレッソで開かれます。現在、参加申込みを受け付

新潟県上越市のえちごトキめき鉄道高田駅の駅前ロータリー付近に2022年9月から、ホットサンドを提供するキッチンカーが登場した。出店したのは、元小学校校長で妙高市末広町の湯浅昭司さん（60）。駅を利用する高校生などの空腹を

直江津の船見公園近くに7月、健康食のマクロビ弁当を販売する「Kitchen晴れたら海で」がオープンしました。 「Kitchen晴れたら海で」は直江津の船見公園からほど近く、三･八の市が行われる通りからも近い、琴平神社の向

上越市大潟区の国道8号沿いにあるギフトショップ「南部堂」が店舗をリニューアルし、店舗内に「Cafe Ing（カフェ イング）」をオープンします。カフェは現在プレオープン中で、9月下旬にグランドオープンする予定です。 南部

新潟県上越市清里区の米農家の娘が、実家の米を使った米粉100%のオムレットを、2022年7月からキッチンカーで販売し始めた。同区内のイベントなどで出店し、米粉の魅力を発信している。 キッチンカーを1人で営む米農家の娘の丸

上越妙高駅前を会場にしたイベント「ビールと食の祭典　上越妙高駅前ビアガーデン2022」が2022年8月11〜14の4日間、同駅東口広場で開かれる。11の飲食テントやキッチンカーが並ぶほか、ステージイベントなどが開かれる。

上越市五智にある「麺屋 坂本02」では、店舗前に24時間営業の冷凍ラーメン自販機が設置されています。 味は、新潟市にある「麺屋 坂本01」の牛脂の上品な香りに山椒をプラスした「中華そば 元味」と、「麺屋 坂本02」の鶏脂

上越産の枝豆をたっぷり使った水まんじゅうが、高田本町商店街の「大杉屋惣兵衛」で5日（金）から販売されています。 湯上り娘の枝豆あん水まんじゅう 1個 　205円（税込） 材料の枝豆は、上越市下百々の農園「ほーりーふぁーむ

上越市稲田で営業していたラーメン店「麺辛屋 二代目美國（みくに）」が上越市夷浜新田に場所を移し、2日（火）に移転オープンします。 二代目美國は、2018年11月に上越市稲田にオープンしました。東京の人気激辛ラーメン店で修